ほとんどのヒトが思い浮かべるのは、ナポリタンなどのトマトソースベースのスパゲティーだと思います◎
料理上手な我が母もシーフードパスタを作る時にだけホワイトソースを使ってくれますが、それ以外は赤やオレンジ系のスパゲティーばかり★苦笑
カルボナーラって出来たては美味しいケド、つい油断してて時間が経っちゃうと脂っぽくなって食べにくくて残してしまったり。
途中でコッテリとした濃厚な味に飽きてしまって美味しく感じられなくなったり…ってコトないですか？
私の周りにも「カルボナーラ嫌いじゃないんだけど苦手」「...
１．食べたい時に食べられる
２．調理時間に割ける時間によって簡単なのから本格的なレシピまで選ぶコトができる
３．季節感を出したり、カラフルにしたり…と具材とかで見た目的にもアレンジができる
４．女子力が高いトカ料理上手というプラスのイメージが他人に持たれやすい
５．ホワイトソースや生クリームを使う料理にも応用が効く
モチロン私も最初はカルボナーラを自作してみよう♪…なんて最初カラ思ってませんでした☆
見たカンジかなり作るの難しそうだし、本格的にイタリア料理を何年も勉強したコックさんじゃないと作れ...
２．調理時間に割ける時間によって簡単なのから本格的なレシピまで選ぶコトができる
３．季節感を出したり、カラフルにしたり…と具材とかで見た目的にもアレンジができる
４．女子力が高いトカ料理上手というプラスのイメージが他人に持たれやすい
５．ホワイトソースや生クリームを使う料理にも応用が効く
モチロン私も最初はカルボナーラを自作してみよう♪…なんて最初カラ思ってませんでした☆
見たカンジかなり作るの難しそうだし、本格的にイタリア料理を何年も勉強したコックさんじゃないと作れ...
１．乳製品やチーズ、卵やシチューなどのホワイトソースを使う料理に合うモノ（ピーマン・人参・ジャガイモ・玉ネギ・キノコ類・ベーコン）、菜の花などの旬なモノを食べやすい大きさに切る
…冷凍のミックスベジタブルでも、最悪何も具材がなくても可◎笑
２．一人or二人分で１００g計算でパスタを茹でて水切り
３．パスタ１００gにつき牛乳を１００cc沸騰直前までしっかり温める
４．フライパンや鍋などに水気を切ったパスタを入れて、パスタ１００gにつきコーンスープの素を１袋かけ、３の牛乳を入れてから、中火でかき混ぜ...
…冷凍のミックスベジタブルでも、最悪何も具材がなくても可◎笑
２．一人or二人分で１００g計算でパスタを茹でて水切り
３．パスタ１００gにつき牛乳を１００cc沸騰直前までしっかり温める
４．フライパンや鍋などに水気を切ったパスタを入れて、パスタ１００gにつきコーンスープの素を１袋かけ、３の牛乳を入れてから、中火でかき混ぜ...
１．卵（黄）の量を２倍にする
２．ベーコン→タラコやサーモンに変更
３．牛乳を半分の量の生クリームと白ワイン少々に変更
４．コーンスープの素１袋を塩小さじ０．５とブラックペッパー少々、粉チーズ大さじ１＋とろけるチーズに変更
５．にんにくを加えた全ての具材をバターかオリーブオイルで炒めて、合わせておいた３の液体と馴染ませてから４のチーズ類を入れて火を止める→１の溶き卵or温泉卵を加えてよく混ぜる→４の調味料で味を整える
６．茹であがったパスタと軽く沸騰させたソースとをよく混ぜ合わせて、仕上げにパセ...
２．ベーコン→タラコやサーモンに変更
３．牛乳を半分の量の生クリームと白ワイン少々に変更
４．コーンスープの素１袋を塩小さじ０．５とブラックペッパー少々、粉チーズ大さじ１＋とろけるチーズに変更
５．にんにくを加えた全ての具材をバターかオリーブオイルで炒めて、合わせておいた３の液体と馴染ませてから４のチーズ類を入れて火を止める→１の溶き卵or温泉卵を加えてよく混ぜる→４の調味料で味を整える
６．茹であがったパスタと軽く沸騰させたソースとをよく混ぜ合わせて、仕上げにパセ...
Konpitsuさんから、コラム「カルボナーラの作り方 私が一番好きなパスタ」に関して、意見、感想、経験談を寄せていただきました。（2014/5/28）
私はパスタが大好きで、よく自分でも作ります。その中でカルボナーラは本当に簡単で誰にでも出来ます。私が作るカルボナーラはカルボナーラソースは全てまとめて混ぜておき、最後に火を通してさっとパスタと絡めるだけです。具材も卵、牛乳、生クリーム、パルメザンチーズ、こしょうぐらいしか使いません。私は少し濃い味のカルボナーラが好きなので、パルメザンチーズを...
私はパスタが大好きで、よく自分でも作ります。その中でカルボナーラは本当に簡単で誰にでも出来ます。私が作るカルボナーラはカルボナーラソースは全てまとめて混ぜておき、最後に火を通してさっとパスタと絡めるだけです。具材も卵、牛乳、生クリーム、パルメザンチーズ、こしょうぐらいしか使いません。私は少し濃い味のカルボナーラが好きなので、パルメザンチーズを...
コラム「カルボナーラの作り方 私が一番好きなパスタ」について、MikiAkamiさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。（2014/6/27）
パスタも調味料や具材によって本格的になったり豪華になったりと、私にとっては手抜き料理の一つです。その中でもカルボナーラは簡単ですから食卓によく上がります。我が家は残ってしまったカルボナーラは翌日グラタンにリメイクされて再び食卓へ。パスタやグラタンは大皿で作ることが多いので、どうしても残ってしまったりするので、残ってしまったパスタをあらかじめグ...
パスタも調味料や具材によって本格的になったり豪華になったりと、私にとっては手抜き料理の一つです。その中でもカルボナーラは簡単ですから食卓によく上がります。我が家は残ってしまったカルボナーラは翌日グラタンにリメイクされて再び食卓へ。パスタやグラタンは大皿で作ることが多いので、どうしても残ってしまったりするので、残ってしまったパスタをあらかじめグ...
コラム「カルボナーラの作り方 私が一番好きなパスタ」について、Sakuyuさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。（2014/6/14）
私もカルボナーラは大好きです。あの濃厚なパスタは、ハマってしまうとなかなか抜け出せないのではないでしょうか。私もそうなのですが、時々、家で作っています。それにしても、コーンスープの素を使うとは、思いつきませんでした。私は、玉ねぎや厚切りベーコン、生クリーム、パルメザンチーズなどを使った一般的なものしか作ったことがないのですが、好みの濃さや味付けにで...
私もカルボナーラは大好きです。あの濃厚なパスタは、ハマってしまうとなかなか抜け出せないのではないでしょうか。私もそうなのですが、時々、家で作っています。それにしても、コーンスープの素を使うとは、思いつきませんでした。私は、玉ねぎや厚切りベーコン、生クリーム、パルメザンチーズなどを使った一般的なものしか作ったことがないのですが、好みの濃さや味付けにで...
コラム「カルボナーラの作り方 私が一番好きなパスタ」について、Takominさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。（2015/3/26）
料理があまり得意でない私は、カルボナーラというと、情けないですが出来合いのソースを使ったパスタを作っていました。そして食べてみて、やっぱり外で食べる方がおいしいよね！なんて言っているのですが、出来合いソースだから当たり前と言えば当たり前です。しかし、これだけ簡単にカルボナーラを作れるなら、たまには旦那にお手製のカルボナーラを作ってあげようかな、な...
料理があまり得意でない私は、カルボナーラというと、情けないですが出来合いのソースを使ったパスタを作っていました。そして食べてみて、やっぱり外で食べる方がおいしいよね！なんて言っているのですが、出来合いソースだから当たり前と言えば当たり前です。しかし、これだけ簡単にカルボナーラを作れるなら、たまには旦那にお手製のカルボナーラを作ってあげようかな、な...
コラム「カルボナーラの作り方 私が一番好きなパスタ」について、Ryo Angelさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。（2015/7/30）
カルボナーラは私の好きなパスタの中でいつも上位にいます。卵も好きですし、ベーコンも好きです。ちょっと違うかもしれませんがシチューも好きなのでカルボナーラは良く食べます。確かに作ってから時間がたってしまうとドロドロで油っぽくなりおいしくなくなっちゃいますよね。小さな子供がいるので食べたいときに食べられないことが多いので最近はあまりおいしいカルボ...
カルボナーラは私の好きなパスタの中でいつも上位にいます。卵も好きですし、ベーコンも好きです。ちょっと違うかもしれませんがシチューも好きなのでカルボナーラは良く食べます。確かに作ってから時間がたってしまうとドロドロで油っぽくなりおいしくなくなっちゃいますよね。小さな子供がいるので食べたいときに食べられないことが多いので最近はあまりおいしいカルボ...