パスタといえば…?

ほとんどのヒトが思い浮かべるのは、ナポリタンなどのトマトソースベースのスパゲティーだと思います◎
料理上手な我が母もシーフードパスタを作る時にだけホワイトソースを使ってくれますが、それ以外は赤やオレンジ系のスパゲティーばかり★苦笑
カルボナーラって出来たては美味しいケド、つい油断してて時間が経っちゃうと脂っぽくなって食べにくくて残してしまったり。
途中でコッテリとした濃厚な味に飽きてしまって美味しく感じられなくなったり…ってコトないですか?
私の周りにも「カルボナーラ嫌いじゃないんだけど苦手」「誰かと一緒に行って分けっこする時か、ビュッフェやバイキング行く時にしかカルボナーラは食べないようにしてる」というヒトもいて。
私はカルボナーラの手作りを薦めています♪

手作りのカルボナーラに+1 !

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ほとんどのヒトが思い浮かべるのは、ナポリタンなどのトマトソースベースのスパゲティーだと思います◎料理上手な我が母もシーフードパスタを作る時にだけホワイトソースを使ってくれますが、それ以外は赤やオレンジ系のスパゲティーばかり★苦笑カルボナーラって出来たては美味しいケド、つい油断してて時間が経っちゃうと脂っぽくなって食べにくくて残してしまったり。途中でコッテリとした濃厚な味に飽きてしまって美味しく感じ
お手製カルボナーラを私がオススメする理由
1.食べたい時に食べられる2.調理時間に割ける時間によって簡単なのから本格的なレシピまで選ぶコトができる3.季節感を出したり、カラフルにしたり…と具材とかで見た目的にもアレンジができる4.女子力が高いトカ料理上手というプラスのイメージが他人に持たれやすい5.ホワイトソースや生クリームを使う料理にも応用が効くモチロン私も最初はカルボナーラを自作してみよう♪…なんて最初カラ思ってませんでした☆見たカン
カルボナーラの超簡単な作り方
1.乳製品やチーズ、卵やシチューなどのホワイトソースを使う料理に合うモノ(ピーマン・人参・ジャガイモ・玉ネギ・キノコ類・ベーコン)、菜の花などの旬なモノを食べやすい大きさに切る…冷凍のミックスベジタブルでも、最悪何も具材がなくても可◎笑2.一人or二人分で100g計算でパスタを茹でて水切り3.パスタ100gにつき牛乳を100cc沸騰直前までしっかり温める4.フライパンや鍋などに水気を切ったパスタを
本格的な濃厚デクリーミーなカルボナーラを作るポイント
1.卵(黄)の量を2倍にする2.ベーコン→タラコやサーモンに変更3.牛乳を半分の量の生クリームと白ワイン少々に変更4.コーンスープの素1袋を塩小さじ0.5とブラックペッパー少々、粉チーズ大さじ1+とろけるチーズに変更5.にんにくを加えた全ての具材をバターかオリーブオイルで炒めて、合わせておいた3の液体と馴染ませてから4のチーズ類を入れて火を止める→1の溶き卵or温泉卵を加えてよく混ぜる→4の調味料
2014/5/28 カルボナーラの作り方 By Konpitsu
Konpitsuさんから、コラム「カルボナーラの作り方 私が一番好きなパスタ」に関して、意見、感想、経験談を寄せていただきました。(2014/5/28)私はパスタが大好きで、よく自分でも作ります。その中でカルボナーラは本当に簡単で誰にでも出来ます。私が作るカルボナーラはカルボナーラソースは全てまとめて混ぜておき、最後に火を通してさっとパスタと絡めるだけです。具材も卵、牛乳、生クリーム、パルメザンチ
カルボナーラは簡単 2014/6/27 By MikiAkami
コラム「カルボナーラの作り方 私が一番好きなパスタ」について、MikiAkamiさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。(2014/6/27)パスタも調味料や具材によって本格的になったり豪華になったりと、私にとっては手抜き料理の一つです。その中でもカルボナーラは簡単ですから食卓によく上がります。我が家は残ってしまったカルボナーラは翌日グラタンにリメイクされて再び食卓へ。パスタやグラタンは
手軽でおいしい 2014/8/17
コラム「カルボナーラの作り方 私が一番好きなパスタ」について、Sakuyuさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。(2014/6/14)私もカルボナーラは大好きです。あの濃厚なパスタは、ハマってしまうとなかなか抜け出せないのではないでしょうか。私もそうなのですが、時々、家で作っています。それにしても、コーンスープの素を使うとは、思いつきませんでした。私は、玉ねぎや厚切りベーコン、生クリー
お手製のカルボナーラ 2015/3/26 By Takomin
コラム「カルボナーラの作り方 私が一番好きなパスタ」について、Takominさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。(2015/3/26)料理があまり得意でない私は、カルボナーラというと、情けないですが出来合いのソースを使ったパスタを作っていました。そして食べてみて、やっぱり外で食べる方がおいしいよね!なんて言っているのですが、出来合いソースだから当たり前と言えば当たり前です。しかし、こ
簡単に作れるレシピ 2015/7/30 By Ryo Angel
コラム「カルボナーラの作り方 私が一番好きなパスタ」について、Ryo Angelさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。(2015/7/30)カルボナーラは私の好きなパスタの中でいつも上位にいます。卵も好きですし、ベーコンも好きです。ちょっと違うかもしれませんがシチューも好きなのでカルボナーラは良く食べます。確かに作ってから時間がたってしまうとドロドロで油っぽくなりおいしくなくなっちゃい